如何致力于安全

殿羽田的９个致力于

• 国际农业标准规范 GLOBAL G.A.P

  致力于国际农业标准规范从选定合作种植农户开始。

  对农作物种植现场做卫生管理规范。殿羽田公司独自制作「梅子种植农业规范章程」，并组织签约农户一起学习记录，在不远的将来我们想要为这套体系申请特许。

• 原料栽培记录

  所有从农户家购买的原料，均须各农户提供相应栽培管理记录。

  给殿羽田公司提供南高梅原料的农户均须提供相应栽培管理记录。纪州南高梅的栽培农户在露天下将梅子烘干，再按照品质和果的个头大小进行甄选，然后以10kg为单位计量装桶，在桶上还需标注清楚哪一年生产，生产者是谁等信息。登记分为A级（特级），B级，C级，大小分为S，M，L，2L，3L，4L，5L。

• 农药残留的自我检测

  对于每一家农户提交上来的原料，公司都会实施「农药残留检测」。

  对于每一家农户提交上来的原料，公司都会实施「农药残留检测」。尽管农户自己也有种植栽培记录，想一想应该是没有什么问题，但我们本着致力于提供安全食品的原则，还是要在公司里再三确认，再一次进行农药检测实施。

• 不使用会导致身体过敏的27种物质

  原材料中不使用会导致身体过敏的27种物质。

  殿羽田商品原材料中不使用会导致身体过敏的27种物质。因为我们致力于「提供即使是对某些食品原料过敏的孩子或是老人也能安心食用的商品」。

• 洁净室工厂（10000级）

  在空气清洁度达到10000级的灌装车间里完成食品装盒作业。

  在空气清洁度达到10000级的灌装车间（10000级：1个箱形结构分割内浮游菌数不可以超过10000个/1个箱形结构分割为30立方cm）里完成食品装盒作业。灌装车间的进出口装备有空气淋浴，作业工人出入须经过那里做去尘处理，所有的员工都必须戴手套・戴2层帽子・戴口罩・穿着专用工作服・专用鞋。

• 生产线导入X 射线探测器

  为了检测产品中是否含有异物，我们在生产线中导入X 射线探测器。

  为了检测产品中是否含有硬质异物，我们在全部的生产线中均导入X 射线探测器，将探测反映设定为Fe1.0, Sus1.0（一般的金属探测器反映标准为Fe2.5, Sus2.5）。为了保证探测器的正常运行机能，在作业当中我们每隔一个小时都对机器进行试验检测，记录。

• 构建全部商品追踪管理系统

  使用制造批号进行产品追踪管理。

  我们对所有的商品均印刷制造批号。南高梅，我们追踪到种植农户的信息，中国梅子，则可以追踪到一次加工・种植记录信息。

• 对于批号样品的保管

  批号样品，我们要保管一年。

  批号样品，我们要保管一年。一旦对该批号商品品质有质疑，我们会取出保管的样品做二次检测，据而推测到底是产品本身出现的问题，还是因为顾客在使用过程中由于保存方法不当而导致产品出现问题。

• 中国梅子原料

  殿羽田与中国当地公司合作，共同进行梅子栽培。

  为了提供安心安全的梅子梅干，我们主要使用自有梅林或者签约梅林所出产的原料，对残留农药的检查，栽培管理，施肥管理都有很严格的要求，正是有了这样一个基础，才能保证从成型之后的产品可以追溯的梅林这样一个追踪体系得以构建。

• 取得FSSC22000认证

  TONOHATA总社工厂取得FSSC22000的认证。（2019年6月）

  FSSC 22000是以在全球范围内确保一定水平以上的食品安全为目标的认证体系。旨在为消费者提供安全的食品。